Valdeltormo tiene la tradición, de cada grupo de amigos (normalmente dividido por edades), tiene un local, que le llaman peña, en todos los pueblos de su alrededor tambien tienen la tradición, y siempre que vienen los estrangeros como este caso yo, que soy de barcelona, hacemos fiesta.
Hay peñas que no tienen local fijo, pero el ayuntamiento les cede uno.
en estos momentos hay 6 peñas:
La pulga, los elements, antivicio, descaro, arremolke, y los zagales.
primera nevada del año:
De su gastronomía, podemos destacar el extraordinario aceite de oliva de denominación de origen Bajo Aragón, las aceitunas de mesa, las almendras, el melocotón con denominación de origen de Calanda y el vino embotellado y comercializado con los nombres de “Mas de don Pedro” y “Monte Peiró”.
Algunos platos típicos, por otra parte muy comunes en todo el Matarraña, son la borraja, el xirigol o samfaina, la cazuela de huerta, la tortilla de tuques, los caracoles en llanda y el conejo en escabeche. Entre los postres tradicionales tenemos los almendrados, los redotets, los coquets de pascua, las casquetes –rellenas de calabaza o de cabello de ángel-, las picardias de almendra, los mantecados, los cocs de llanda, de nueces, de almendra, de manzana, los crespells –borraja, harina y miel-, el pan de higos y el mostillo –hecho de mosto de vino-. Como vinos dulces tenemos el vino rancio, de nueces y la mistela.
En verano del 2009, Teruel fue afectado por el fuego en muchas zonas, la más afectada Orta de Sant Juan, como el fuego se apoderó de muchas zonas cercanas a Valdeltormo, los bomberos no pudieron ayudarnos, el fuego llego a la entrada del pueblo haciendo desalojar a sus habitantes.
Las fiestas mayores de agosto se celebran los días 15 y 16 en honor de la Asunción y San Roque y entre los actos más destacados –coordinados por una Comisión de Fiestas de vecinos de la localidad- tenemos: actos sociales como la misa mayor con el reparto del pa amb oli, pasacalles, baile en el polideportivo, jota, comida de hermandad; espectáculos como el toro de fuego, correfoc, carreras de karts, cucañas; juegos y deportes como el frontenis, fútbol-sala, guiñote, futbolín…
El 17 de enero se celebra la festividad de san Antonio Abad; es tradición pasar los animales delante del santo en la plaza mayor, repartir pa amb oli en misa y, por la noche, hoguera en la plaza con chorizada i calmante, después, baile. El día 5 de febrero es santa Águeda, fiesta organizada por las mujeres con misa baturra, baile, música y pasacalles. El lunes de Pascua, la gente organizada en cuadrillas, se van a la huerta a pasar el día y los más pequeños se comen la rosca de Pascua. La cooperativa celebra su festividad el 15 de mayo, san Isidro Labrador, con una comida para todos sus socios. Una sardinetada en la plaza mayor, la bendición de los vehículos y el almuerzo para los conductores son los actos centrales de la celebración de san Cristóbal el 10 de julio. Para San Juan Degollado, a finales de agosto, patrono del despoblado del Mas del Labrador, los vecinos de Valdeltormo y de Valjunquera hacen una gran fiesta de hermandad organizada por los dos pueblos vecinos. El día del Pilar y la víspera –11 y 12 de octubre- se encienden hogueras en la calle por la noche y se hacen explotar los tiradors –cañas de enea peladas y calentadas convenientemente en el fuego- y los vecinos por cuadrillas comen carne el primer día y chocolate el segundo como recena a media noche. Algunos grupos, recorren las hogueras cantando jotas y otros cantos populares.
Valdeltormo es el único pueblo de la comarca en el que la fiesta del Pilar se celebra de una manera original desde hace años. Se desconocen los orígenes de esta tradición que cada año se repite y donde el fuego es el protagonista. La hoguera de la carretera, la del Bar Carmelo, la del Pas, la del Castillo o la de las Escuelas han sido una vez más punto de encuentro de familiares y amigos que se han reunido para hacer “petar” los tiradors (juncos que se cortan y se limpian días antes de las hogueras). Además las hogueras son la excusa perfecta para que los grupos de amigos (les colles) se reúnan para cenar: La primera noche carne de cordero a la brasa y la segunda, chocolate con churros.
Antiguamente se encendían muchas más hogueras que en la actualidad. Los vecinos de la calle se reunían alrededor de la hoguera, recenaban y cantaban canciones populares. Muchas veces las hogueras se encendían varios días antes del día del Pilar y todas las noches los vecinos se sentaban en la calle a charlar hasta bien entrada la madrugada.
14 DE AGOSTO.- Pregón, Presentación Reina y Damas, cada año 3 chicas de 18 años, se presentan para ser damas o reina de fiestas, como somos pocos normalmente no hay problemas para escoger. El año passado mi prima fue la reina =D. Ellas tienen el cargo de inaugurar las fiestas del pueblo y han de estar presentes en cada acto que se haga, y presentarse a misa por las mañanas. Por suerte siempre tendran barra libre por las noche y los mejores sitios para ver las actuaciones que se hagan.
Cada año se sortea un jamón en la plaza de toros, pero un representante de cada peña tiene que poner su pellejo en juego. En medio de la plaza se ponen 5 sillas mirandose de espaldas, sueltan al toro, y el último que se levante, gana el jamón.
El ayuntamiento y la iglesia son los dos edificios más destacados del núcleo urbano, situados uno enfrente del otro. El primero era la sede de la Cofradía de Nuestra Señora de la Asunción y consta de tres plantas. La primera se utiliza como secretaría y sala de plenos, donde se han encontrado, en la última remodelación, unas pinturas murales de cierta calidad y un granero depósito o trujal de aceite, y en la planta baja del edificio tenemos la lonja donde se reunía la cofradía en una comida anual y de donde se ha suprimido el calabozo, cerca de las escaleras de acceso. El edificio es renacentista y tiene ventanas pequeñas en la parte más elevada del edificio, más grandes en la planta central y unas escaleras en la puerta adovelada de arco de medio punto para dar acceso a la construcción y tres arcos en la lonja: dos de medio punto y otro ojival. La iglesia parroquial, en frente del ayuntamiento, está dedicado a Nuestra Señora de la Asunción y en la portada tiene grabado el año de su construcción -1.698-, pero seguramente habría otra anterior porque el 1.407, dice la documentación consultada, que el vecindario ya contaba con una iglesia. Consta de una nave principal y una segunda en el lado de la epístola, con una cúpula barroca en la cabecera, en el otro lado de la nave central la sacristía, tres capillas y las escaleras que suben al coro y al campanario de espadaña. Otras construcciones singulares son la capilla de san Roque del siglo XVIII, donde en el mes de agosto los vecinos rezan la novena, la casa del Negre, ahora propiedad municipal y que está en fase de restauración situada en la plaza Mayor, el pozo en la Vall del Riu que antiguamente abastecía de agua la población antes de que el agua corriente llegara a las casas y el Castillo que es el barrio más alto de la villa donde antiguamente se ubicaba la parte fortificada. Uno de los personajes más destacados que vivió en nuestra población fue el calaceitano mosén Evaristo Colera Soldevila, rector de 1.807 a 1.837, precursor de la arqueología en el Bajo Aragón, escritor destacado y personaje ilustrado de la época. Otra figura importante fue Antonio Moreno, maestro de obras, contratado en 1.734 para construir la iglesia de la Cerollera y que acabó en tan sólo cuatro años. La Asociación Cultural la Vall del Tormo es la gran promotora de la cultura local. Se fundó en 1.981 y anualmente celebra una semana cultural en verano con teatro, cine, exposiciones y conferencias… La lengua propia de Valdeltormo es el catalán occidental, muy similar al que se habla en toda la comarca del Matarraña. Desde hace unos años nuestra lengua ya se puede aprender en la escuela.
Valdeltormo (la vall del tormo en catan) es un municipio de España, en la provincia de Teruel, Comunidad Autónoma de Aragón, de la comarca de Matarraña. Tiene un área de 16km² con una población de 338 habitantes (en verano) y una densidad de 21,13hab/km².
Los edificios religiosos más importante: son la Iglesia Parroquial de la Asunción (s. XVIII) y la Ermita de La Piedad.
Cerca del pueblo passa el rio matarraña, que enriquece mucho el paisage, en la zona del matarraña es muy abundante la población de ardillas, ” pequeñas poblaciones de nutrias”, i cabras montesas en zonas de los alrededores, abundan los zorros, el romero y el tomillo (en el pueblo conocido como timó).
-El municipio forma parte de la zona de producción de tres productos que sobresalen por su calidad: el Melocotón, el Jamón y el Aceite de Oliva Virgen Extra.
Se comercializan con las etiquetas de calidad de:
1º.- Denominación de origen “Melocotón de calanda”
2º.- Denominación de Origen “Jamón de Teruel”.
3º.- Denominación de origen “Aceite del bajo Aragón”
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